Süßkartoffel-Rösti in 30 Minuten

Süßkartoffel-Rösti in 30 Minuten

Rösti ist ein Schweizer Klassiker, aber hier kommt die Neuauflage: Süßkartoffelrösti! Die Süßkartoffel verleiht dem Gericht einen neuen Geschmack. Fein gewürzt und perfekt zubereitet – dieses Rezept wird garantiert jedem gelingen!

Süßkartoffel-Rösti in 30 Minuten
Süßkartoffel-Rösti in 30 Minuten

Wissenswertes

  • Arbeitszeit:30 Minuten
  •  Vorbereitung:10 Minuten
  •  Zubereitung:20 Minuten

Schritt

Die Süßkartoffeln waschen, schälen und raspeln. In einer Schüssel mit dem Ei, Mehl, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. Nach Bedarf etwas mehr oder wenig Mehl verwenden. In eine heiße Pfanne mit jeweils 1-2 EL Öl kleine Häufchen der Masse setzen. Flach drücken und auf jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Schritt

Auf diese Weise alle Rösti portionsweise ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und z.B. mit einem Joghurtdip servieren.

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